Kuliner Jambi

1.        Tempoyak Jambi

Tempoyak adalah salah satu makanan yang diolah dari buah-buahan. Ya, tempoyak berasal dari buah durian yang sudah di fermentasi. Biasanya buah tempoyak identik dengan daerah Palembang. Namun ternyata Jambi juga mempunyai tempoyak khasnya. Seperti yang terdapat pada warung makan milik Ibu Salma yang berlokasi di jalan Singedekane, Telanaipura Jambi. Dengan merogoh kocek Rp. 32.000,- maka kamu sudah dapat menikmati satu porsi tempoyak toman lengkap dengan ikan teri dan juga sambel terasinya. Jika kamu berkunjung ke Jambi, jangan lupa untuk mampir ke warung makan milik Bu Salma.

2.        Nasi Gemuk

Nasi gemuk merupakan salah satu makanan khas yang juga terdapat di Jambi. Nasi gemuk ini memiliki tampilan seperti nasi uduk karena nasi gemuk dihidangkan dengan irisan telur dadar yang memanjang atau telur rebus dan irisan mentimun serta taburan bawang goreng dan juga kerupuk. Dibandrol dengan harga terjangkau yaitu Rp. 4000,- hingga Rp. 6.000.- maka kamu sudah bisa menyantapnya. Nah jika kamu tertarik untuk mencicipinya maka kamu bisa mampir ke warung sederhana “SR” yang terletak di pasar Jambi tepatnya di samping bekas bioskop lama Ria dan juga disebelah warung martabak India Almadinah.

3.        Pempek Jambi

Beberapa kuliner Jambi memiliki kemiripan dengan kuliner di Palembang. Salah satunya adalah pempek. Makanan yang terkenal di kota Palembang ini dapat juga kamu temui di Jambi. Nah jika kamu sedang berkunjung ke kota Jambi, maka ada baiknya jika kamu mampir ke warung makan pempek Asiong yang beralamat di Jalan orang kayo hitam, Talang Banjar Jambi (0741) 33765. Disini ada beberapa macam jenis pempek seperti otak-otak, lenggang dan juga model. Dengan menyediakan uang sekitar Rp.1.500,- untuk tiap bijinya maka kamu sudah dapat memilih pempek yang kamu mau. Bagaimana? Harga yang cukup terjangkau bukan?

4.        Mie Celor Jambi

 Selain tempoyak dan juga pempek, mie celor juga merupakan makanan enak yang ada di kota Jambi. Jika kamu penasaran ingin mencicipi mie celor Jambi, nggak perlu bingung untuk memilih tempat, kamu dapat mencobanya di jalan Sultan Agung No.56, Jambi. Dibandrol dengan harga Rp. 13.000,-/porsi maka kamu sudah bisa menyantap mie celor khas Jambi tersebut.

 

5.        Burgo Jambi

Selain kue srikaya, kue gandus dan juga kue pandamaran kue burgo adalah makanan khas Jambi. Makanan ini dibandrol dengan harga yang terjangkau yaitu Rp.2.500/porsi. Nggak susah kalau kamu mau mencari makanan ringan ini, kamu dapat menemukannya di warung sederhana milik Pak Ahmad yang diberi nama “sudi mampir” dan yang berlokasi di daerah Tanjung pinang, pendawa.

6.        Nasi Minyak

Nasi minyak? Jangan kaget dulu, ini hanyalah nama saja. Sebab nasi minyak khas Jambi itu sendiri menyerupai nasi kuning namun diolah dengan bumbu khas India. Biasanya nasi minyak ini dicampur dengan menu tambahannya seperti kari ayam kampung, kari daging ataupun juga kari kambing. Jika kamu tertarik ingin mencicipinya, maka kamu bisa berkunjung ke kedai milik Pak Latif Khan yang berlokasi di jalan D.I Panjaitan kebun Handil. Harganya pun relatif terjangkau. Hanya dengan Rp.13.000,- saja maka kamu sudah bisa mencicipi kelezatan dari nasi minyak khas Jambi tersebut.

7.        Kue Srikaya

Salah satu makanan unik khas Jambi adalah Kue Srikaya. Mungkin sebelumnya tidak terbayangkan bagaimana buah yang biasanya menjadi bahan minuman dan jus ternyata bisa menjadi olahan kue yang mantap rasanya. Eeiitsss, jangan salah! Kue ini memang dinamai “Srikaya”, namun dalam bahan olahnya tidak menggunakan buah srikaya, malahan memakai tape sebagai bahan utama. Kue Srikaya berbahan dasar tape yang dicampur dengan santan, kemudian diberi pewarna hijau dalami yang berasal dari daun pandan (sekaligus memiliki wangi khas pandan). Selain itu ditambahkan pula gula dan rempah - rempah pendukungnya. Rasanya sangat nikmat dan memiliki aroma yang khas. Penasaran ingin mencicipinya? Datang saja ke jalan lorong ikhlas di Jambi maka kamu dapat menemukan aneka kue enak disana.

8.        Gandus

Kue Gandus berasal dari tepung beras, sagu, santan, bawang putih yang dihaluskan, garam, dan potongan kecil cabai. setelah tercampur maka dapat dicetak dalam bentuk bulat maupun ditaruh dalam loyang dan dikukus selama 10 menit. Setelah matang kemudian dipotong menjadi irisan - irisan persegi kecil. Kue Gandus kemudian di hias dengan taburan udang, ebi, ayam, daging giling, ataupun abon ikan. Rasanya legit dan gurih dan membuat yang menikmati terasa ketagihan.

9.        Jus Pinang

Jus Pinang merupakan minuman favorit warga Jambi. Minuman ini dipercaya memiliki banyak khasiat, diantaranya meningkatkan stamina dan ketahanan tubuh, melancarkan peredaran darah dan mencegah masuk angin. Sesuai dengan namanya, Jus Pinang menggunakan bahan dasar Buah Pinang yang ditambah gula merah, jahe merah, pandan, serai, cengkeh, dan kulit manis. Jus Pinang juga bisa dicampur dengan sebutir telur ayam kampung. Untuk menghasilkan khasiat yang maksimal, Jus ini biasa dicampur dengan beberapa rempah-rempah.

10.    Cumi Cah Kangkung

Makanan ini tentunya cukup memiliki gizi tinggi, perpaduan sayuran dan daging cumi-cumi membuat makanan ini komplit. Enak plus sehat merupakan dua kata yang menggambarkan karakter masakan ini. Minyak wijen juga turut menambah cita rasa khas, dipadukan dengan kecap dan bumbu rempah, serta dimantapkan oleh sedapnya bawang putih yang sudah dihaluskan.

11.    Gulai Tepek Ikan

Masakan ini memang tak ubahnya seperti makanan pada umumnya. Namun hal yang istimewa adalah bahwa Gulai Tepek Ikan yang berbahan dasar ikan gabus dan bisa juga ikan tenggiri ini merupakan makanan bersejarah dan hanya dihidangkan pada momen penting tertentu, seperti pernikahan, hajatan, pesta budaya, kenduri, dan jamuan menyambut tamu istimewa.